Il Menù
Antipasti |
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| FLAN DI ZUCCA MANTOVANA lardo di patanegra, colatura di Reggiano |
11,00 € |
| TONNO DI FARAONA purea di melanzana viola affumicata, sesamo nero |
11,00 € |
| TRONCHETTO DI PASTA FILLO * gamberi, patate, funghi porcini |
13,00 € |
| COZZE SCOPPIATE con pomodorino fresco, peperoncino e crostini di pane casereccio |
10,00 € |
| CULATELLO DI ZIBELLO con la burratina affumicata, cognà e bruschettine |
15,00 € |
Primi |
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| FUSILLONI RUSTICI * gamberi, guanciale, pesto di pistacchio |
14,00 € |
| CHITARRUCCIO con le vongole veraci |
15,00 € |
| PAPPARDELLE con vellutata di piselli, seppia, salsa allo zafferano |
14,00 € |
| RAVIOLI LANGAROLI crema di peperoni, ‘nduja di Spilinga, scaglie di ricotta salata |
13,00 € |
| ORZOTTO MANTECATO blu di Lanzo, granella di nocciole, fichi secchi |
13,00 € |
Secondi |
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| UMIDO DI MOSCARDINI CON POMODORINI * capperi di Pantelleria, olive taggiasche, frisella integrale |
19,00 € |
| ROMBO CHIODATO BRASATO insalatina di quinoa agrodolce |
18,00 € |
| INVOLTINO DI PEPERONE GRATINATO mollica, mentuccia, provola, uvetta, pomodori secchi |
14,00 € |
| PANCIA DI MAIALINO DA LATTE mela infornata, anice stellato, riduzione di zibibbo |
17,00 € |
| SOTTOFILETTO DI VITELLO griglia / woronoff / pepe verde |
20,00 € |
Contorni |
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| PATATE AL FORNO / INSALATA MISTA / ZUCCHINE SALTATE | 4,00 € |
| VERDURE GRIGLIATE | 7,00 € |
| INSALATE CON INGREDIENTI A SCELTA
verde, rucola, radicchio, pomodori, mais, carote, olive, |
10,00 € |
Pizze |
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| MARINARA
pomodoro, pomodoro datterino, basilico, origano, aglio, olio e.v. |
5,00 € |
| MARGHERITA
pomodoro, mozzarella, basilico, olio e.v. |
6,00 € |
| MARGHERITA DI BUFALA
pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio e.v. |
8,50 € |
| GRECA
pomodoro, mozzarella, olive nere, basilico, olio e.v. |
7,00 € |
| DIAVOLA
pomodoro, mozzarella, salamino piccante, basilico, olio e.v. |
7,00 € |
| PARMENSE
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, basilico, olio e.v. |
9,00 € |
| PROSCIUTTO E FUNGHI
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
| NAPOLI
pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano, basilico, olio e.v. |
6,50 € |
| QUATTRO STAGIONI
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, funghi, olive, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
| QUATTRO FORMAGGI
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, fontina, ricotta, grana, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
| PREFERITA
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, wurstel, salamino, carciofini, funghi, olive, peperoni, basilico, olio e.v. |
10,00 € |
| VEGETARIANA
pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, peperoni al forno, olive, basilico, olio e.v. |
7,00 € |
| WURSTEL
pomodoro, mozzarella, wurstel, basilico, olio e.v. |
6,00 € |
| CRUSCA
fiordilatte, porchetta, burrata affumicata, peperoni cruschi lucani, olio e.v. |
10,00 € |
| BURRATA
pomodoro, pomodoro datterino, burrata dopo cottura, basilico, olio e.v. |
10,00 € |
| BUFALA
mozzarella di bufala, pomodoro datterino, basilico, olio e.v. |
8,50 € |
| SALSICCIA e FRIARIELLI
mozzarella, pomodoro datterino, salsiccia, friarielli, basilico, olio e.v. |
8,50 € |
| ZUCCHINA D’ORO
mozzarella, zucchine julienne, stracchino, speck, basilico, olio e.v. |
7,50 € |
| PARMIGIANA
pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, grana, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
| CAMPAGNOLA
pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi, olive, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
| KRASTY
mozzarella, pancetta affumicata, cipolla di Tropea, fontina, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
| AFFUMICATA
pomodoro, mozzarella di bufala affumicata, speck, basilico, olio e.v. |
9,00 € |
| GORGO PERE e NOCI
mozzarella, gorgonzola, pere, noci, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
| SALSICCIA
pomodoro, mozzarella, salsiccia, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
| ZINGARO
mozzarella di bufala affumicata, pomodoro datterino, salsiccia, olive, origano, olio e.v |
9,00 € |
| PEPPERINA
mozzarella, ‘nduja piccante spalmabile, scamorza affumicata, peperoni, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
| PROCO
pomodoro, mozzarella, salsiccia, salamino piccante, prosciutto cotto, wurstel, basilico, olio e.v. |
9,00 € |
| GUANCHO
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salamino piccante, cipolla rossa di Tropea, basilico, olio e.v. |
9,00 € |
| NOSTRA
fior di latte, Grana in cottura, rucola, pomodoro datterino, coppa stagionata, basilico, olio e.v. |
9,00 € |
| CARBONARA
mozzarella, guanciale di Ariccia, uovo, scaglie di grana in cottura, basilico, olio e.v. |
10,00 € |
| SFIZIOSA
fiordilatte, pancetta affumicata, gorgonzola, champignon, granella di pistacchio |
9,00 € |
| CALZONE TRIO
mozzarella di bufala affumicata, pomodori secchi, salsiccia, olive, basilico, olio e.v. |
9,00 € |
| CALZONE CLASSICO
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salamino piccante, ricotta, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
Focacce |
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| COLONNATA
lardo di Colonnata, basilico, olio e.v. |
7,00 € |
| PARMA
prosciutto crudo di Parma, basilico, olio e.v. |
9,00 € |
| NEW BAKERY
prosciutto crudo di Parma, rucola, stracciatella di Puglia, granella di pistacchio verde crudo, olio e.v. |
10,00 € |
| STRACCIATELLA DI PUGLIA
stracciatella di Puglia, pomodoro datterino, basilico, olio e.v. |
9,00 € |
Dolci |
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| DOLCE (artigianale di nostra produzione) | 6,00 € |
| FRUTTA / GELATO | 5,00 € |
| FOCACCIA ALLA NUTELLA | 10,00 € |
| Coperto 2,00 €
Rinforzo 1,00 € – Rinforzo burrata o stracciatella 5,00 € – Rinforzo bufala o crudo di Parma 3,00 € *Talvolta il prodotto potrebbe essere surgelato |