








Antipasti |
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ZUPPETTA DI FAGIOLI DELL’OCCHIO * cozze gratinate, scaglie di ricotta salata |
10,00 € |
COZZE SCOPPIATE con pomodorino fresco, peperoncino e crostini di pane casereccio |
10,00 € |
CROSTINI DI POLENTA TARAGNA FRITTA * zoccolo di funghi porcini, salsa marsala |
10,00 € |
TARTE TATIN DI CIPOLLA ROSSA fonduta d’aosta, delirio di frutta secca |
10,00 € |
CULATELLO DI ZIBELLO con la burratina affumicata, cognà e bruschettine |
15,00 € |
Primi |
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CHITARRUCCIO con le vongole veraci |
15,00 € |
PACCHERI con il ragù di branzino, friggitelli, bisque di crostacei |
13,00 € |
TAJARIN ALL’UOVO * con il ragout di cinghiale al civet |
14,00 € |
RAVIOLI GRAN TORINO vellutata di cavolo rosso, salsiccia |
11,00 € |
RISOTTO CON CREMA DI ZUCCA MANTOVANA gorgonzola piccante, nocciole tostate |
13,00 € |
Secondi |
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TRANCIO DI SALMONE mousse di lenticchie di Colfiorito, pepe rosa |
16,00 € |
FILETTO DI ROMBO CHIODATO ALLA BRACE verdure spadellate, emulsione d’agrumi |
18,00 € |
COSCIOTTO DI CONIGLIO IN FRICASSEA prugne, mele renette, patate, birra |
16,00 € |
PANCIA DI VITELLO BRASATA purea di castagne, riduzione di moscato passito |
17,00 € |
SOTTOFILETTO DI VITELLO griglia / woronoff / pepe verde |
20,00 € |
Contorni |
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PATATE AL FORNO / INSALATA MISTA / ZUCCHINE SALTATE | 4,00 € |
VERDURE GRIGLIATE | 7,00 € |
INSALATE CON INGREDIENTI A SCELTA
verde, rucola, radicchio, pomodori, mais, carote, olive, |
10,00 € |
Pizze |
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MARINARA
pomodoro, pomodoro datterino, basilico, origano, aglio, olio e.v. |
5,00 € |
MARGHERITA
pomodoro, mozzarella, basilico, olio e.v. |
5,00 € |
MARGHERITA DI BUFALA
pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio e.v. |
8,50 € |
GRECA
pomodoro, mozzarella, olive nere, basilico, olio e.v. |
7,00 € |
DIAVOLA
pomodoro, mozzarella, salamino piccante, basilico, olio e.v. |
7,00 € |
PARMENSE
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, basilico, olio e.v. |
9,00 € |
PROSCIUTTO E FUNGHI
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
NAPOLI
pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano, basilico, olio e.v. |
6,50 € |
QUATTRO STAGIONI
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofini, funghi, olive, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
QUATTRO FORMAGGI
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, fontina, ricotta, grana, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
PREFERITA
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, wurstel, salamino, carciofini, funghi, olive, peperoni, basilico, olio e.v. |
10,00 € |
VEGETARIANA
pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, peperoni al forno, olive, basilico, olio e.v. |
7,00 € |
WURSTEL
pomodoro, mozzarella, wurstel, basilico, olio e.v. |
6,00 € |
CRUSCA
fiordilatte, porchetta, burrata affumicata, peperoni cruschi lucani, olio e.v. |
10,00 € |
BURRATA
pomodoro, pomodoro datterino, burrata dopo cottura, basilico, olio e.v. |
10,00 € |
BUFALA
mozzarella di bufala, pomodoro datterino, basilico, olio e.v. |
8,50 € |
SALSICCIA e FRIARIELLI
mozzarella, pomodoro datterino, salsiccia, friarielli, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
ZUCCHINA D’ORO
mozzarella, zucchine julienne, stracchino, speck, basilico, olio e.v. |
7,50 € |
PARMIGIANA
pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, grana, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
CAMPAGNOLA
pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi, olive, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
KRASTY
mozzarella, pancetta affumicata, cipolla di Tropea, fontina, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
AFFUMICATA
pomodoro, mozzarella di bufala affumicata, speck, basilico, olio e.v. |
9,00 € |
GORGO PERE e NOCI
mozzarella, gorgonzola, pere, noci, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
SALSICCIA
pomodoro, mozzarella, salsiccia, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
ZINGARO
mozzarella di bufala affumicata, pomodoro datterino, salsiccia, olive, origano, olio e.v |
9,00 € |
PEPPERINA
mozzarella, ‘nduja piccante spalmabile, scamorza affumicata, peperoni, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
PROCO
pomodoro, mozzarella, salsiccia, salamino piccante, prosciutto cotto, wurstel, basilico, olio e.v. |
9,00 € |
GUANCHO
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salamino piccante, cipolla rossa di Tropea, basilico, olio e.v. |
8,50 € |
NOSTRA
fior di latte, Grana in cottura, rucola, pomodoro datterino, coppa stagionata, basilico, olio e.v. |
8,50 € |
CARBONARA
mozzarella, guanciale di Ariccia, uovo, scaglie di grana in cottura, basilico, olio e.v. |
10,00 € |
CALZONE TRIO
mozzarella di bufala affumicata, pomodori secchi, salsiccia, olive, basilico, olio e.v. |
9,00 € |
CALZONE CLASSICO
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salamino piccante, ricotta, basilico, olio e.v. |
8,00 € |
Focacce |
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COLONNATA
lardo di Colonnata, basilico, olio e.v. |
7,00 € |
PARMA
prosciutto crudo di Parma, basilico, olio e.v. |
9,00 € |
NEW BAKERY
prosciutto crudo di Parma, stracciatella affumicata, granella di pistacchio verde crudo, olio e.v. |
10,00 € |
STRACCIATELLA DI PUGLIA
stracciatella di Puglia, pomodoro datterino, basilico, olio e.v. |
9,00 € |
TRICOLORE
mozzarella di bufala, pomodoro datterino, rucola, olio e.v. |
9,00 € |
Dolci |
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DOLCE (artigianale di nostra produzione) | 6,00 € |
FRUTTA / GELATO | 5,00 € |
FOCACCIA ALLA NUTELLA | 10,00 € |
Coperto 2,00 €
Rinforzo 1,00 € – Rinforzo burrata o stracciatella 6,00 € – Rinforzo bufala o crudo di Parma 3,00 € *Talvolta il prodotto potrebbe essere surgelato |